Mâncarea de culbeci sau cum se prepară melcii în stil mănăstiresc

Mâncarea de culbeci este una dintre cele mai savuroase preparate, care se regăsește, din păcate, tot mai rar în bucătăria tradițională nemțeană. Veche de cel puțin o sută de ani, această mâncare era preparată cu preponderență în Postul Paștelui, melcii fiind considerați ca fiind de post, la fel ca fructele de mare. Muzeograful Florentina Buzenschi […]

Continue Reading